Schwarzinger, Uni Bayreuth
https://www.nbnc.uni-bayreuth.de/de/arbeitsgruppen/arbeitsgruppe-csi-food/index.html

Fake Food - Die Tricks der Lebensmittelfälscher.
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/fake-food-die-tricks-der-lebensmittelfaelscher-102.html

Olivenöl Fake Food Die Tricks der Lebensmittelfälscher Zeytinyagi
https://www.youtube.com/watch?v=ijLLVrrUfck

Chris van Steenkiste, Europol, International Police Cooperation at Belgische federale politie
https://www.linkedin.com/in/chrisvansteenkiste/?originalSubdomain=be

Fake-Food. Der große Etikettenschwindel im Supermarktregal (Focus 2017)
https://www.focus.de/finanzen/news/skrupellose-geschaeftemacher-fake-food-im-supermarktregal-stehen-immer-mehr-gefaelschte-lebensmittel_id_6956771.html

Food Fraud: Mehr als nur die Spitze des Eisbergs bekämpfen
https://www.akademie-fresenius.de/unternehmen/presse/meldungen-detail/food-fraud-mehr-als-nur-die-spitze-des-eisbergs-bekaempfen/#:~:text=Sch%C3%A4den%20in%20Milliardenh%C3%B6he&text=Franz%20Ulberth%2C%20Leiter%20der%20Einheit,50%20Milliarden%20Euro%20pro%20Jahr.

Panschen, strecken, umdeklarieren
https://www.deutschlandfunkkultur.de/lebensmittelfaelschungen-panschen-strecken-umdeklarieren.976.de.html?dram:article_id=467222

Diese Lebensmittel werden besonders häufig gefälscht
https://www.geo.de/natur/nachhaltigkeit/66-rtkl-nahrungsmittelbetrug-diese-lebensmittel-werden-besonders-haeufig

Nationales Referenzzentrum für authentische Lebensmittel
https://www.mri.bund.de/de/nrz/forschung/